Restaurant in Münster Innenstadt:
Wir lieben gutes Essen

Speisekarte

Vorspeisen

Hausgebackenes Brot
mit Petersiliencreme, Salzbutter, Olivenöl  5,50€

Entenessenz
mit Morchelnocken  7,90€

Rote-Bete-Suppe
mit Apfel, Meerrettich und Räucheraal  9,90
€
ohne Räucheraal  7,90€

Vegan: Linsen-Mango-Salat
mit Walnuss, Kresse, Balsamico  12,90€

als Hauptgang mit Ziegenkäse  19,90€

Kohlrabi-Carpaccio
mit Trüffel-Vinaigrette, cremigem Eigelb, gebr. Entenleber  17,90€

als Hauptgang  21,90€

Vitello Tonnato
Dünne Scheiben vom rosa Kalbsrücken 
mit Thunfischcreme, Kapernäpfeln und Salat  14,90
€
als Hauptgang  19,90€

Hauptgerichte

Hausgemachtes Töttchen*
nach Originalrezept aus Kalb und 
Schweinefleisch, mit Brot  14,90€

kleine Probierportion  7,90€

Rehrücken
mit Pastinakenpüree, Maronen, marinierte Trauben, 
Wirsing, Portweinjus  37,90€

Zanderfilet**
auf rahmigem Apfel-Spitzkohl-Kraut 
mit Kräuterkartoffeln  28,90€

Seeteufel**
mit Risotto, Krustentierschaum und Rote Bete  31,90€

Perlhuhnbrust
mit Schwarzwurzeln in cremiger Sauce, 
marinierte Trauben, Kartoffeln mit brauner Butter  23,90€

Rinderfilet*
mit Kräutersaitlingen, Pastinaken, Rotweinjus, 
Pastinakenpüree  35,90€

Rind, rosa gebraten und geschmort*
(Rücken und Schaufelstück) mit Sellerietrüffelpüree, 
Champignons, Schalotten, Bacon  27,90€

Original Wiener Schnitzel vom Kalb*
mit Zitrone, Preiselbeeren, Blattsalat, 
frischen Pommes frites oder Bratkartoffeln  24,80€

Short Ribs vom Hohenloher Rind*
BBQ-Glasur, Kartoffelpüree mit Limettenöl
und Bohnen-Tomaten-Gemüse  24,90€

Kalbsnieren*
in reduzierter Rotweinsauce mit unserem Hausbrot  16,90€

Pasta mit Apfel,
Blattspinat, Cashewkernen und Meerrettich  19,90€

dazu Streifen vom schottischen Räucherlachs  24,90€

Vegan: Gemüse-Curry
mit Duftreis und Blattspinat  17,90€

Extras:
kleiner Salat, frische Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Gemüse – je Portion 5,00€

* Schweinefleisch sowie Rind- und Kalbfleisch (aus Mutterkuhhaltung) beziehen wir direkt von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

** Garantiert frische Zanderfilets liefert uns Fischspezialitäten Bussmeyer. Gut zu wissen: Die Filets stammen von Fischen aus verantwortungsvoller Binnenfischerei. Guten Appetit!

Käse

Fünf Sorten Käse
mit Trauben, Walnüssen, Kürbiskernen  14,90€

Von Käsespezialitäten Ralf Kürten – in puncto Auswahl, Qualität und Frische eine echte Institution auf dem Wochenmarkt am Dom.

Desserts

Schokoladen-Nuss-Cake
mit Vanilleeis  8,90€

Herrencreme
mit Rum und Kuvertürestückchen  7,50
€
kleine Portion  5,00€

Crème Brulée von der Tonkabohne  7,90€

Mousse von dunkler Kuvertüre
und Chutney von Sharonfrüchten  8,90€

Cassissorbet mit Sasses Aufgesetztem  6,90€

Affogato al cafè
eine Kugel Vanilleeis mit doppeltem Espresso  6,50€

Hausgemachtes Eis
Vanille, Schokolade, gebrannte Mandel, Cassissorbet – je Kugel  3,50
€
Warme Schokoladensauce  1,50€

Getränkekarte

Aperitifs

Amérie – Münsterländer Aperitif von Sasse
Walderdbeer-Himbeer-Likör mit trockenem Sekt, Glas 0,2ℓ  7,40€

Aperol Spritz auf Eis, Glas 0,2ℓ  7,40€

Lillet leicht und fruchtig aus Bordeauxweinen auf Eis, Glas 5 cℓ  6,90€

Pastis natürlich mit Ricard aus Marseille, Glas 4cℓ  7,40€

Riesling Sekt trocken, Glas 0,1ℓ  5,50 / Flasche 0,75ℓ  27,50€

Rosé Crémant Koch, Elsass, Glas 0,1ℓ  6,90€ / Flasche 0,75ℓ  32,50€

Monin bitter alkoholfreier Campari mit Maracujasaft, Glas 0,2ℓ  7,40€

Crodino Italiens bekanntester alkoholfreier Bitter aus Kräuterextrakten, Glas 0,1ℓ 5,00€

Traubensecco alkoholfrei von Raumland, Piccolo, Glas 0,2ℓ  7,40€

Kir Royal Sekt mit Likör von schwarzen Johannisbeeren, Glas 0,1ℓ  7,40€

Martini Bianco oder Rosso, Noilly Prat, Glas 5cℓ  5,00€

Campari Original mit Orangensaft oder Soda, Glas 0,2ℓ  7,40€

Piccolo Geldermann Carte Blanche
aus Pineau de la Loire-Trauben, Glas 0,2ℓ  9,00€

Portwein von Niepoort Fine Ruby Port – rot, Glas 5cℓ  5,00€

Sherry Emilio Hidalgo Extra Dry oder Medium Dry, Glas 5cℓ  5,00€

Champagner Ruinart Brut Blanc de Blancs oder Rosé, Flasche 0,75ℓ  119,00€

Weine

Grauburgunder trocken
Weingut Matthias Gaul, Pfalz, Glas 0,2ℓ  7,90€ / Fl. 0,75ℓ  24,00€

Rioja Crianza
Weingut Ugarte, Glas 0,2 ℓ  7,90€ / Fl. 0,75 ℓ  24,00€

Für das komplette Angebot reichen wir Ihnen im Restaurant eine separate Weinkarte!

Biere vom Fass

Pilsner Urquell, 0,3ℓ  3,80€

Veltins Pilsener, 0,2ℓ  2,40€ / 0,4ℓ  4,80€

Pinkus Müller „Jubilate“ dunkles Bier aus Münster, 0,2ℓ  2,40€ / 0,4ℓ  4,840€

Tegernseer Helles, 0,3ℓ  3,50€ / 0,5ℓ  5,80€

Flaschenbiere

Maisel’s Weisse, Hefe Weissbier; auch alkoholfrei, Fl. 0,5ℓ  5,40€

Veltins Pilsener 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,40€

Veltins Radler 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,40€

Pinkus Müller Malzbier alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,40€

Erfrischend ohne Alkohol

Feldmann’s Tafelwasser sprudelnd, Karaffe 0,5ℓ  4,00€ / Karaffe 1,0ℓ  6,00€

Mineralwasser natur oder medium, Fl.0,25ℓ  2,90€ / Fl. 0,75ℓ  6,50€

Apfelsaft naturtrüb, Glas 0,25ℓ  2,90€

Orangensaft, Glas 0,25ℓ  2,90€

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fl. 0,33ℓ  3,40€

liba (aus Münster) Zitrone, Orange, Kolaorange, Fl. 0,33 ℓ  3,40€

Apfelschorle mit naturtrübem Apfelsaft, Glas 0,25ℓ  2,90€

Fruchtsaft Traube, Multivitamin oder Tomate, Fl. 0,2ℓ  2,90€

Thomas Henry Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water,  Fl. 0,2 ℓ  2,90€

Heiße Getränke

Cappuccino  3,20€

Tasse Kaffee  2,60€

Kännchen Kaffee  5,00€

Espresso einfach / doppelt  2,50€ / 3,80€

Latte Macchiato  3,80€

Große Tasse Kakao  3,20€

Große Tasse Milchkaffee  3,80€

Großes Glas Keo-Tee  3,80€

  Tischanfrage

Unsere Gasträume

Nicht nur für das Essen à-la-carte, sondern auch für feierliche Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen oder die nächste Weihnachtsfeier stehen Ihnen unsere Räume gerne zur Verfügung.

Anfragen bitte telefonisch unter 0251 414490, per E-Mail an info@feldmann-muenster.de oder ganz fix über das Kontaktformular