Restaurant in Münster Innenstadt:
Wir lieben gutes Essen

Sie finden unser Restaurant in Münster Innenstadt im Barockviertel an der Clemenskirche. Zum Prinzipalmarkt mit den Giebelhäusern und dem historischen Rathaus sind es nur 250 Meter.

Feldmann steht für modern interpretierte Gerichte auf Basis der klassischen internationalen Küche.

Unsere Außengastronomie profitiert von der sehr ruhigen Lage. Auch drinnen erwartet Sie eine besonders freundliche Atmosphäre – bequeme Bestuhlung inklusive.

Für private oder geschäftliche Feierlichkeiten von 6 bis 18 Personen bieten wir schöne Räumlichkeiten und einen perfekten Service.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 12:00 bis 22:00 Uhr. Bestellungen für die Küche nehmen wir von 12:00 bis 14:15 und von 17:30 bis 20:45 Uhr entgegen.

Speisekarte

Vorspeisen

Hausgebackenes Brot
mit Petersiliencreme, Salzbutter, Olivenöl  5,50€

Entenessenz
mit Morchelnocken  7,90€

Rote-Bete-Suppe
mit Apfel, Meerrettich und Räucheraal  9,90
€
ohne Räucheraal  7,90€

Vegan: Linsen-Mango-Salat
mit Walnuss, Kresse, Balsamico  12,90€

als Hauptgang mit Ziegenkäse  19,90€

Kohlrabi-Carpaccio
mit Trüffel-Vinaigrette, cremigem Eigelb, gebr. Entenleber  17,90€

als Hauptgang  21,90€

Vitello Tonnato
Dünne Scheiben vom rosa Kalbsrücken 
mit Thunfischcreme, Kapernäpfeln und Salat  14,90
€
als Hauptgang  19,90€

Hauptgerichte

Hausgemachtes Töttchen*
nach Originalrezept aus Kalb und 
Schweinefleisch, mit Brot  14,90€

kleine Probierportion  7,90€

Rehrücken
mit Pastinakenpüree, Maronen, marinierte Trauben, 
Wirsing, Portweinjus  37,90€

Zanderfilet**
auf rahmigem Apfel-Spitzkohl-Kraut 
mit Kräuterkartoffeln  28,90€

Seeteufel**
mit Risotto, Krustentierschaum und Rote Bete  31,90€

Perlhuhnbrust
mit Schwarzwurzeln in cremiger Sauce, 
marinierte Trauben, Kartoffeln mit brauner Butter  23,90€

Rinderfilet*
mit Kräutersaitlingen, Pastinaken, Rotweinjus, 
Pastinakenpüree  35,90€

Rind, rosa gebraten und geschmort*
(Rücken und Schaufelstück) mit Sellerietrüffelpüree, 
Champignons, Schalotten, Bacon  27,90€

Original Wiener Schnitzel vom Kalb*
mit Zitrone, Preiselbeeren, Blattsalat, 
frischen Pommes frites oder Bratkartoffeln  24,80€

Short Ribs vom Hohenloher Rind*
BBQ-Glasur, Kartoffelpüree mit Limettenöl
und Bohnen-Tomaten-Gemüse  24,90€

Kalbsnieren*
in reduzierter Rotweinsauce mit unserem Hausbrot  16,90€

Pasta mit Apfel,
Blattspinat, Cashewkernen und Meerrettich  19,90€

dazu Streifen vom schottischen Räucherlachs  24,90€

Vegan: Gemüse-Curry
mit Duftreis und Blattspinat  17,90€

Extras:
kleiner Salat, frische Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Gemüse – je Portion 5,00€

* Schweinefleisch sowie Rind- und Kalbfleisch (aus Mutterkuhhaltung) beziehen wir direkt von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

** Garantiert frische Zanderfilets liefert uns Fischspezialitäten Bussmeyer. Gut zu wissen: Die Filets stammen von Fischen aus verantwortungsvoller Binnenfischerei. Guten Appetit!

Käse

Fünf Sorten Käse
mit Trauben, Walnüssen, Kürbiskernen  14,90€

Von Käsespezialitäten Ralf Kürten – in puncto Auswahl, Qualität und Frische eine echte Institution auf dem Wochenmarkt am Dom.

Desserts

Schokoladen-Nuss-Cake
mit Vanilleeis  8,90€

Herrencreme
mit Rum und Kuvertürestückchen  7,50
€
kleine Portion  5,00€

Crème Brulée von der Tonkabohne  7,90€

Mousse von dunkler Kuvertüre
und Chutney von Sharonfrüchten  8,90€

Cassissorbet mit Sasses Aufgesetztem  6,90€

Affogato al cafè
eine Kugel Vanilleeis mit doppeltem Espresso  6,50€

Hausgemachtes Eis
Vanille, Schokolade, gebrannte Mandel, Cassissorbet – je Kugel  3,50
€
Warme Schokoladensauce  1,50€

Getränkekarte

Aperitifs

Amérie – Münsterländer Aperitif von Sasse
Walderdbeer-Himbeer-Likör mit trockenem Sekt, Glas 0,2ℓ  7,40€

Aperol Spritz auf Eis, Glas 0,2ℓ  7,40€

Lillet leicht und fruchtig aus Bordeauxweinen auf Eis, Glas 5 cℓ  6,90€

Pastis natürlich mit Ricard aus Marseille, Glas 4cℓ  7,40€

Riesling Sekt trocken, Glas 0,1ℓ  5,50 / Flasche 0,75ℓ  27,50€

Rosé Crémant Koch, Elsass, Glas 0,1ℓ  6,90€ / Flasche 0,75ℓ  32,50€

Monin bitter alkoholfreier Campari mit Maracujasaft, Glas 0,2ℓ  7,40€

Crodino Italiens bekanntester alkoholfreier Bitter aus Kräuterextrakten, Glas 0,1ℓ 5,00€

Traubensecco alkoholfrei von Raumland, Piccolo, Glas 0,2ℓ  7,40€

Kir Royal Sekt mit Likör von schwarzen Johannisbeeren, Glas 0,1ℓ  7,40€

Martini Bianco oder Rosso, Noilly Prat, Glas 5cℓ  5,00€

Campari Original mit Orangensaft oder Soda, Glas 0,2ℓ  7,40€

Piccolo Geldermann Carte Blanche
aus Pineau de la Loire-Trauben, Glas 0,2ℓ  9,00€

Portwein von Niepoort Fine Ruby Port – rot, Glas 5cℓ  5,00€

Sherry Emilio Hidalgo Extra Dry oder Medium Dry, Glas 5cℓ  5,00€

Champagner Ruinart Brut Blanc de Blancs oder Rosé, Flasche 0,75ℓ  119,00€

Weine

Grauburgunder trocken
Weingut Matthias Gaul, Pfalz, Glas 0,2ℓ  7,90€ / Fl. 0,75ℓ  24,00€

Rioja Crianza
Weingut Ugarte, Glas 0,2 ℓ  7,90€ / Fl. 0,75 ℓ  24,00€

Für das komplette Angebot reichen wir Ihnen im Restaurant eine separate Weinkarte!

Biere vom Fass

Pilsner Urquell, 0,3ℓ  3,80€

Veltins Pilsener, 0,2ℓ  2,40€ / 0,4ℓ  4,80€

Pinkus Müller „Jubilate“ dunkles Bier aus Münster, 0,2ℓ  2,40€ / 0,4ℓ  4,840€

Tegernseer Helles, 0,3ℓ  3,50€ / 0,5ℓ  5,80€

Flaschenbiere

Maisel’s Weisse, Hefe Weissbier; auch alkoholfrei, Fl. 0,5ℓ  5,40€

Veltins Pilsener 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,40€

Veltins Radler 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,40€

Pinkus Müller Malzbier alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,40€

Erfrischend ohne Alkohol

Feldmann’s Tafelwasser sprudelnd, Karaffe 0,5ℓ  4,00€ / Karaffe 1,0ℓ  6,00€

Mineralwasser natur oder medium, Fl.0,25ℓ  2,90€ / Fl. 0,75ℓ  6,50€

Apfelsaft naturtrüb, Glas 0,25ℓ  2,90€

Orangensaft, Glas 0,25ℓ  2,90€

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fl. 0,33ℓ  3,40€

liba (aus Münster) Zitrone, Orange, Kolaorange, Fl. 0,33 ℓ  3,40€

Apfelschorle mit naturtrübem Apfelsaft, Glas 0,25ℓ  2,90€

Fruchtsaft Traube, Multivitamin oder Tomate, Fl. 0,2ℓ  2,90€

Thomas Henry Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water,  Fl. 0,2 ℓ  2,90€

Heiße Getränke

Cappuccino  3,20€

Tasse Kaffee  2,60€

Kännchen Kaffee  5,00€

Espresso einfach / doppelt  2,50€ / 3,80€

Latte Macchiato  3,80€

Große Tasse Kakao  3,20€

Große Tasse Milchkaffee  3,80€

Großes Glas Keo-Tee  3,80€

  Tischanfrage

Telefonisch unter 0251 414490,
an info@feldmann-muenster.de
oder über das Formular:

Hinweis zum Datenschutz

Unsere Gasträume

Nicht nur für das Essen à-la-carte, sondern auch für feierliche Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen oder die nächste Weihnachtsfeier stehen Ihnen unsere Räume gerne zur Verfügung.

Anfragen bitte telefonisch unter 0251 414490, per E-Mail an info@feldmann-muenster.de oder ganz fix über das Kontaktformular

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