Restaurant in Münster Innenstadt –
Wir lieben gutes Essen
Feldmanns Restaurant bietet Ihnen modern interpretierte Gerichte auf Basis der klassischen internationalen Küche. Unser Restaurant in Münster Innenstadt liegt im schönen Barockviertel an der Clemenskirche. Zum Prinzipalmarkt mit den Giebelhäusern und dem historischen Rathaus sind es nur 250 Meter.
Drinnen bei Feldmann erwartet Sie eine besonders freundliche Atmosphäre – bequeme Bestuhlung inklusive. Draußen bieten wir Ihnen eine Außengastronomie in sehr ruhiger Lage und mit Blick auf die Clemenskirche.
Tischanfragen „für drinnen“ können Sie uns per E-Mail an info@feldmann-muenster.de oder über das Formular zusenden. Anfragen für die Außengastronomie sind leider nicht möglich. Aber Sie können selbstverständlich nach draußen „umziehen“, wenn passende Tischplätze frei sind.
Betriebsferien
Unser Restaurant macht vom 14. bis 20. April Betriebsferien; das Hotel vom 17. bis 21. April (Anreise ab 22. April).
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 15:00 bis 22:00 Uhr
Bestellungen für die Küche:
Dienstag bis Freitag 17:00 bis 20:45 Uhr;
Samstag 16:00 bis 20:45 Uhr
(Bei Sonderkarten gelten ggf. geänderte Zeiten.)
Speisekarte
Ab 5. März 2025. Preise in Euro. Bitte beachten Sie auch unsere Karte für junge Gäste.
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können auf Nachfrage bei unserem Service.
Vorspeisen, Hauptspeisen
mit aufgeschlagener Paprika-Butter und Bärlauch-Aioli 7,90
Rinderconsommé*
mit Kaspressknödeln, Lauchjuliennes und Lauchöl 9,40
„Die Münsteraner Spezialität“*
Hausgemachtes Töttchen aus reinem Kalbfleisch (Hals, Zunge, Herz, Bries) 9,80
Gezupfter Büffelmozzarella
Essenz von Grünem Apfel und Staudensellerie, Dill-Öl, Gurke, Mandel 16,90
Frühlings-Salat
mit Mango-Dressing, gebackenen Champignons, Feta, Gurke, eingelegte Rote Zwiebel, Kerne 19,80
Austernpilz-Kebab
Gebratene Austernpilz-Spieße, Süßkartoffel-Püree, Paprika-Schaum, Feta, Sesam-Crumble, Granatapfel 24,90
Cordon Bleu vom Strohschwein*
gefüllt mit Bergkäse und Landschinken auf Pilzrahmsoße, frische Pommes frites und Salat 26,90
Beef Brisket*
12 Stunden gegarte Rinderbrust, BBQ-Jus, Maiskrokette, gebratene Polenta, Rahm-Erbsen, Curry-Mayonnaise 28,90
Filet vom Seeteufel***
Bärlauch-Risotto, Chorizo, Fenchel-Salat, geröstete Kirchererbsen 30,90
Original Wiener Schnitzel vom Kalb*
mit Zitrone, Preiselbeeren und Kartoffel-Gurken-Salat oder frischen Pommes frites 30,90
Rinderfilet*
Pfeffer-Soße, glasierter Frühlingslauch, Karottenpüree, Tater Tots 39,90 €
Extras
frische Pommes frites, Salat, Salzkartoffeln, Wurzelgemüse mit Erbsen je 5,50
Menü
Roastbeef
mit eingelegten Bärlauchknospen, Estragon-Mayonnaise, Haselnuss, Chips (16,90)
Filet von der Dorade Royal***
mit Sauerkraut-Crème Fraîche, Waffel, Liebstöckel-Öl (18,90)
Brust vom Maishähnchen aus nachhaltiger Aufzucht
mit Trüffel-Rahm, Kartoffel-Butter-Püree, Kaiserschoten (29,90)
Joghurtmousse
mit gerösteter weißer Schokolade, Himbeer-Yuzu-Soße, karamellisiertes Brioche (11,90)
Menüpreis: 69 €
Chardonnay & Pinot Blanc trocken
Matthias Gaul, Pfalz Glas 0,2l 8,90 / Fl. 0,75l 29,00
Spätburgunder „Kaiserstuhl“
Weingut Holger Koch, Baden Glas 0,2l 8,90 / Fl. 0,75l 29,00
* Schweinefleisch sowie Rind- und Kalbfleisch (aus Mutterkuhhaltung) beziehen wir direkt von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.
*** Spitzenqualität liefert uns Fischspezialitäten Bussmeyer. Gut zu wissen: Die Filets stammen von Fischen aus verantwortungsvoller Binnenfischerei.
Desserts
Dekonstruiertes Tiramisu
Kaffee-Zabaione, Mascarpone, Amaretto-Eis, Schokoladen-Mousse 11,90
Crème Brulée
mit echter Vanille 9,90
Nougateis
mit Baileyslikör 8,90
Herrencreme
mit Rum und fein-herber Schokolade 8,90
Affogato al Cafè
eine Kugel Vanilleeis mit doppeltem Espresso 7,40
Für junge Gäste
Alle Gerichte jeweils inklusive einer Kugel hausgemachtem Eis
Pasta
mit Tomatensauce und Parmesan 10,00
Bratwurst
mit Kartoffelpüree 10,00
Mini-Wiener Schnitzel
mit frischen Pommes frites 12,00
Planted-Chicken-Nuggets
mit Kartoffelpüree und Mangodip 12,00
Getränkekarte
Aperitifs
Limoncello Spritz
Limoncello mit trockenem Sekt, Zitrone, Minze, auf Eis
auch alkohlfrei, Glas 0,2ℓ 8,90
Granatapfel Spritz
Granatapfel, Limette, Minze und trockener Riesling-Sekt
auf Eis, auch alkoholfrei, Glas 0,2ℓ 8,9
Amérie – Münsterländer Aperitif von Sasse
Walderdbeer-Himbeer-Likör mit trockenem Sekt, Glas 0,2ℓ 8,90
Aperol Spritz auf Eis
(oder Orangen Spritz, alkoholfrei), Glas 0,2ℓ 8,90
Lillet Lemon
Lillet Blanc, Bitter Lemon, Zitrone auf Eis, Glas 2cℓ 8,90
Pastis
natürlich mit Ricard aus Marseille, Glas 5 cℓ 8,90
Riesling Sekt trocken
(auch alkoholfrei), Glas 0,1ℓ 6,40 / Flasche 0,75ℓ 32,00
Rosé Crémant
Koch, Elsass, Glas 0,1ℓ 7,90 / Flasche 0,75ℓ 36,00
Monin Bitter
alkoholfreier Campari mit Maracujasaft, Glas 0,2ℓ 8,40
Crodino Spritz
Italiens bekanntester alkoholfreier Bitter, Glas 0,2ℓ 7,40
Kir Royal
Sekt mit Likör von schwarzen Johannisbeeren, Glas 0,1ℓ 7,40
Martini
Bianco oder Rosso, Noilly Prat, Glas 5cℓ 6,00
Campari Original
mit Orangensaft oder Soda, Glas 0,2ℓ 8,40
Piccolo Geldermann Carte Blanche
aus Pineau de la Loire-Trauben, Glas 0,2ℓ 9,00
Portwein von Niepoort
Fine Ruby Port – rot, Glas 5cℓ 5,20
Sherry Emilio Hidalgo
Extra Dry oder Medium Dry, Glas 5cℓ 5,20
Champagner Ruinart Brut
Blanc de Blancs oder Rosé, Flasche 0,75ℓ 129,00
Offene Weine
Weißweine offen
Silvaner trocken
Max von Dungern, Franken Glas 0,2ℓ 8,90 / Fl. 0,75 l 29,00
Grauburgunder trocken
Matthias Gaul, Pfalz Glas 0,2ℓ 8,40 / Fl. 0,75ℓ 28,00
Lugana Marangona (Bio)
Pozzolengo, Gardasee Glas 0,2ℓ 10,90 / Fl. 0,75ℓ 35,00
Riesling trocken
Weingut Bürgermeister Carl Koch, Rheinhessen Glas 0,2ℓ 8,40 / Fl. 0,75ℓ 28,00
Weißburgunder trocken
Weingut Kallfelz, Mosel Glas 0,2ℓ 8,40 / Fl. 0,75ℓ 28,00
Roséweine offen
Chiaretto Rosé (Bio)
Riviera del Garda Classico, Marangona, Glas 0,2ℓ 10,90 / Fl. 0,75ℓ 35,00
Rosé Gaul
Matthias Gaul, Pfalz Glas 0,2ℓ 8,40 / Fl. 0,75ℓ 28,00
Rotweine offen
„Incognito“
Philipp Kuhn, Pfalz Glas 0,2ℓ 9,90 / Fl. 0,75ℓ 34,00
Pinot Noir
„Haus Klosterberg“, Markus Molitor, Mosel Glas 0,2ℓ 10,90 / Fl. 0,75ℓ 35,00
Crianza Rioja
Weingut Ugarte Glas 0,2ℓ 8,40 / Fl. 0,75ℓ 28,00
Primitivo di Manduria
„Mandus“ Pietra Pura, Apulien Glas 0,2ℓ 9,90 / Fl. 0,75ℓ 34,00
Flaschenweine
Wenn nicht anders angegeben 0,75ℓ. Zwischenverkauf vorbehalten.
Weinkarte anzeigen (PDF, 314KB)
Biere vom Fass
Waldhaus Diplom Pils, 0,2ℓ 2,70 / 0,4ℓ 5,20
Pinkus Müller „Jubilate“ dunkles Bier aus Münster, 0,2ℓ 2,50 / 0,4ℓ 4,90
Bierbowle mit Pinkus Müller „Jubilate“ und frischen Früchten 0,4ℓ 5,40
Tegernseer Helles, 0,3ℓ 3,60€ / 0,5ℓ 5,90
Flaschenbiere
Maisel’s Weisse, Hefe Weissbier; auch alkoholfrei, Fl. 0,5ℓ 5,90
Veltins Pilsener 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ 3,90
Veltins Radler 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ 3,90
Pinkus Müller Malzbier alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ 3,90
Erfrischend ohne Alkohol
Mineralwasser natur oder medium, Fl.0,25ℓ 3,20 / Fl. 0,75ℓ 7,00
Feldmann’s Tafelwasser sprudelnd, Karaffe 0,5ℓ 4,40 / Karaffe 1,0ℓ 6,60
Apfelsaft naturtrüb, Karaffe 0,25ℓ 3,40
Orangensaft, Karaffe 0,25ℓ 3,40
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fl. 0,33ℓ 3,90
liba (aus Münster) Zitrone, Orange, Kolaorange, Fl. 0,33 ℓ 3,90
Apfelschorle/Maracujaschorle, Karaffe 0,25ℓ 3,40 / Karaffe 0,5ℓ 5,90
Fruchtsaft Traube, Multivitamin oder Tomate, Fl. 0,2ℓ 3,40
Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water, Fl. 0,2 ℓ 3,60
Heiße Getränke
Cappuccino 3,60
Tasse Kaffee 3,00
Kännchen Kaffee 5,80
Espresso 2,90
Doppelter Espresso 3,90
Latte Macchiato 3,90
Große Tasse Kakao 3,40
Große Tasse Milchkaffee 3,90
Großes Glas Keo-Tee 3,90
Schokmok 3,90
Ihre Tischanfrage
Per E-Mail an info@feldmann-muenster.de,
telefonisch unter 0251 414490 und über das Formular.
Für unsere Außengastronomie können wir leider
keine Anfragen entgegennehmen.
Unsere Gasträume
Draußen
Die Sonnenanbeter*innen unter unseren Gästen schätzen ganz zu Recht unsere Außenterrasse mit Blick auf die barocke Clemenskirche. Wer es aber lieber etwas schattiger (und an heißen Tagen auch kühler!) und insgesamt lauschiger mag: Unser Innenhof ist richtig gemütlich. Unsere Hotelgäste haben hier an „draußen-Tagen“ ihren Lieblingsfrühstücksort ausgemacht. Aber auch unsere Restaurantgäste finden Geschmack am „Atrium-Flair“ bei Feldmann.
