Restaurant in Münster Innenstadt:
Wir lieben gutes Essen

Speisekarte

(ab 26.04.2022)

Vorspeisen

Hausgebackenes Brot
mit Petersiliencreme, Salzbutter, Olivenöl  5,50

Brunnenkressecremesuppe
mit cremigem Panko-Ei  7,90

Tomatenconsommé
mit Kräuterflädle und konfierten Tomaten  7,90

Spinatsalat mit Feigendressing,
marnierten Cranberries, Nüssen und gebratenen Rinderfiletstreifen  16,90
als Hauptgericht (auch vegan ohne Rinderfilet)  23,90

Thunfisch-Tatar
mit Mango, Sesam, Pak Choi und Zitrusmayonnaise  18,90
als Hauptgericht  26,90

Zuckerschotensalat
mit Radieschen, Minze, mildem Chili, herzhaftem Popcorn und Hähnchen-Croustillant   16,90
als Hauptgericht  23,90

Hauptgerichte

Hausgemachtes Töttchen*
nach Originalrezept aus Kalb und Schweinefleisch, mit Brot 14,90
kleine Probierportion  7,90

Vegetarisch: Pasta mit Kirschtomaten,
Rucola, Sojasauce, geriebenem Parmesan und Cashewkernen  18,90

Vegetarisch: Bärlauchknödel,
gebratene Salatherzen, marinierte Tomaten, braune Butter, Parmesan  18,90

Saftige Kikok-Hähnchenbrust
mit gekräuterter Polenta, buntem Blumenkohl und Aprikosen-Nußschmelze  23,90

Filet von der großen Dorade Royal**
mit Risotto, marniertem Pak Choi und Curryschaum  28,90

Zanderfilet**
mit Kartoffelstampf, konfiertem und gegriltem Fenchel und frittierten Kapern  29,90

Naked Burger* vom Rind
(naked = ohne Brötchen) mit Honigzwiebeln, Tomaten-Marmelade, frischen Pommes Frites und Salat  21,90

Kalbsnieren
in reduzierter Rotweinsauce mit unserem Hausbrot  16,90

Rinderfilet*
mit zweierlei von der Roscoff-Zwiebel, Pfeffersauce und Kartoffel-Gratin  38,90

Original Wiener Schnitzel vom Kalb*
mit Zitrone, Preiselbeeren, Blattsalat, frischen Pommes frites oder Bratkartoffeln  26,50

Extras:
kleiner Salat, frische Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Gemüse – je Portion 5,00

* Schweinefleisch sowie Rind- und Kalbfleisch (aus Mutterkuhhaltung) beziehen wir direkt von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

** Garantiert frischen Fisch liefert uns Fischspezialitäten Bussmeyer. Gut zu wissen: Die Filets stammen von Fischen aus verantwortungsvoller Binnenfischerei. Guten Appetit!

Menüs

Gebeizter Lachs**
mit Gurke, Zitronen-Frischkäse, Dill und Brotchips  (16,90)
Als Hauptgericht  (23,90)

Rinderrücken*
mit Bärlauchrisotto, Karamell-Mais und Sauce  (32,90)

Topfenmousse
mit Fruchtsalat von frischen Erdbeeren  (8,90)

Menüpreis: 56,00

Vegetarisch: Avocado mit Mandelkruste,
Bulgursalat und gepickeltem bunten Blumenkohl  (16,90)
als Hauptgericht  (22,90)

Vegan: Konfierter Knollensellerie
mit Walnussbolognese, Pak Choi und Pflücksalat  (21,90)

Vegetarisch: Mandelkuchen
mit kandiertem Rosmarin und Pfirsicheis  (8,90)

Menüpreis: 45 €

Käse

Fünf Sorten Käse
mit Trauben, Walnüssen, Kürbiskernen  14,90€

Von Käsespezialitäten Ralf Kürten – in puncto Auswahl, Qualität und Frische eine echte Institution auf dem Wochenmarkt am Dom.

Desserts

Herrencreme
mit Rum und Kuvertürestückchen  7,50
kleine Portion  5,00

Topfenmousse
mit Fruchtsalat von frischen Erdbeeren  8,90

Mandelkuchen
mit kandiertem Rosmarin und Pfirsicheis  8,90

Crème Brulée von der Tonkabohne  7,90

Affogato al cafè
eine Kugel Vanilleeis mit doppeltem Espresso  6,90

Sorbet von weißer Schokolade
mit Mandarine Napoléon  7,90

Hausgemaches Eis
Vanille, Schokolade, Pfirsich, weißes Schokoladensorbet – je Kugel 3,50
Warme Schokoladensauce 1,50

Getränkekarte

(ab 26.04.2022)

Aperitifs

Granatapfel Spritz
Granatapfel, Limette, Minze und trockener Riesling-Sekt
oder Traubensecco (0 % Vol.) von Raumland , Glas 0,2ℓ  8,90€

Amérie – Münsterländer Aperitif von Sasse
Walderdbeer-Himbeer-Likör mit trockenem Sekt, Glas 0,2ℓ  7,40€

43er Sunrise
43er Likör, Monin Bitter, Orangesaft, Minze, Eis, Glas 0,2ℓ  7,40€

Aperol Spritz auf Eis, Glas 0,2ℓ  7,40€

Lillet Lemon
Lillet Blanc mit Bitter Lemon und Zitrone auf Eis, Glas 5 cℓ  7,40€

Pastis natürlich mit Ricard aus Marseille, Glas 4cℓ  7,40€

Riesling Sekt trocken, Glas 0,1ℓ  5,80 / Flasche 0,75ℓ  29,50€

Rosé Crémant Koch, Elsass, Glas 0,1ℓ  6,90€ / Flasche 0,75ℓ  32,50€

Monin Bitter alkoholfreier Campari mit Maracujasaft, Glas 0,2ℓ  7,40€

Crodino Italiens bekanntester alkoholfreier Bitter aus Kräuterextrakten, Glas 0,1ℓ 5,00€

Traubensecco alkoholfrei von Raumland, Piccolo, Glas 0,2ℓ  7,40€

Kir Royal Sekt mit Likör von schwarzen Johannisbeeren, Glas 0,1ℓ  7,40€

Martini Bianco oder Rosso, Noilly Prat, Glas 5cℓ  5,00€

Campari Original mit Orangensaft oder Soda, Glas 0,2ℓ  7,40€

Piccolo Geldermann Carte Blanche
aus Pineau de la Loire-Trauben, Glas 0,2ℓ  9,00€

Portwein von Niepoort Fine Ruby Port – rot, Glas 5cℓ  5,00€

Sherry Emilio Hidalgo Extra Dry oder Medium Dry, Glas 5cℓ  5,00€

Champagner Ruinart Brut Blanc de Blancs oder Rosé, Flasche 0,75ℓ  119,00€

Weine

Grauburgunder trocken
Weingut Matthias Gaul, Pfalz, Glas 0,2ℓ  7,90€ / Fl. 0,75ℓ  24,00€

Rioja Crianza
Weingut Ugarte, Glas 0,2 ℓ  7,90€ / Fl. 0,75 ℓ  24,00€

Biere vom Fass

Pilsner Urquell, 0,3ℓ  3,90€

Veltins Pilsener, 0,2ℓ  2,50€ / 0,4ℓ  4,90€

Pinkus Müller „Jubilate“ dunkles Bier aus Münster, 0,2ℓ  2,50€ / 0,4ℓ  4,90€

Bierbowle mit Pinkus Müller „Jubilate“ und frischen Früchten 0,4ℓ  5,40€

Tegernseer Helles, 0,3ℓ  3,60€ / 0,5ℓ  5,90€

Flaschenbiere

Maisel’s Weisse, Hefe Weissbier; auch alkoholfrei, Fl. 0,5ℓ  5,50€

Veltins Pilsener 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,60€

Veltins Radler 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,60€

Pinkus Müller Malzbier alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,60€

Erfrischend ohne Alkohol

Feldmann’s Tafelwasser sprudelnd, Karaffe 0,5ℓ  4,40€ / Karaffe 1,0ℓ  6,60€

Mineralwasser natur oder medium, Fl.0,25ℓ  3,10€ / Fl. 0,75ℓ  6,80€

Apfelsaft naturtrüb, Glas 0,25ℓ  3,10€

Orangensaft, Glas 0,25ℓ  3,10€

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fl. 0,33ℓ  3,60€

liba (aus Münster) Zitrone, Orange, Kolaorange, Fl. 0,33 ℓ  3,60€

Apfelschorle/Maracujaschorle, Karaffe 0,25ℓ  3,10€ / Karaffe 0,5ℓ  5,90€

Fruchtsaft Traube, Multivitamin oder Tomate, Fl. 0,2ℓ  3,10€

Thomas Henry Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water,  Fl. 0,2 ℓ  3,10€

Heiße Getränke

Cappuccino  3,40€

Tasse Kaffee  2,90€

Kännchen Kaffee  5,50€

Espresso einfach / doppelt  2,70€ / 3,90€

Latte Macchiato  3,90€

Große Tasse Kakao  3,40€

Große Tasse Milchkaffee  3,90€

Großes Glas Keo-Tee  3,90€

Schokmok  3,90€

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