Restaurant in Münster Innenstadt:
Wir lieben gutes Essen

Chefkoch Jan Kulpinski und sein Küchenteam bieten Ihnen modern interpretierte Gerichte auf Basis der klassischen internationalen Küche.

Unser Restaurant in Münster Innenstadt liegt im schönen Barockviertel an der Clemenskirche. Zum Prinzipalmarkt mit den Giebelhäusern und dem historischen Rathaus sind es nur 250 Meter.

Drinnen bei Feldmann erwartet Sie eine besonders freundliche Atmosphäre – bequeme Bestuhlung inklusive. Draußen bieten wir Ihnen eine Außengastronomie in sehr ruhiger Lage und mit Blick auf die Clemenskirche.

Tischanfragen „für drinnen“ können Sie uns rund um die Uhr per E-Mail oder über das Formular zusenden. Anfragen für die Außengastronomie sind leider nicht möglich. Aber Sie können selbstverständlich nach draußen „umziehen“, wenn passende Tischplätze frei sind,

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 12:00 bis 22:00 Uhr. Bestellungen für die Küche nehmen wir von 12:00 bis 14:15 und von 17:30 bis 20:45 Uhr entgegen.

Speisekarte

(ab 26.04.2022)

Vorspeisen

Hausgebackenes Brot
mit Petersiliencreme, Salzbutter, Olivenöl  5,50

Brunnenkressecremesuppe
mit cremigem Panko-Ei  7,90

Tomatenconsommé
mit Kräuterflädle und konfierten Tomaten  7,90

Spinatsalat mit Feigendressing,
marnierten Cranberries, Nüssen und gebratenen Rinderfiletstreifen  16,90
als Hauptgericht (auch vegan ohne Rinderfilet)  23,90

Thunfisch-Tatar
mit Mango, Sesam, Pak Choi und Zitrusmayonnaise  18,90
als Hauptgericht  26,90

Zuckerschotensalat
mit Radieschen, Minze, mildem Chili, herzhaftem Popcorn und Hähnchen-Croustillant   16,90
als Hauptgericht  23,90

Hauptgerichte

Hausgemachtes Töttchen*
nach Originalrezept aus Kalb und Schweinefleisch, mit Brot 14,90
kleine Probierportion  7,90

Vegetarisch: Pasta mit Kirschtomaten,
Rucola, Sojasauce, geriebenem Parmesan und Cashewkernen  18,90

Vegetarisch: Bärlauchknödel,
gebratene Salatherzen, marinierte Tomaten, braune Butter, Parmesan  18,90

Saftige Kikok-Hähnchenbrust
mit gekräuterter Polenta, buntem Blumenkohl und Aprikosen-Nußschmelze  23,90

Filet von der großen Dorade Royal**
mit Risotto, marniertem Pak Choi und Curryschaum  28,90

Zanderfilet**
mit Kartoffelstampf, konfiertem und gegriltem Fenchel und frittierten Kapern  29,90

Naked Burger* vom Rind
(naked = ohne Brötchen) mit Honigzwiebeln, Tomaten-Marmelade, frischen Pommes Frites und Salat  21,90

Kalbsnieren
in reduzierter Rotweinsauce mit unserem Hausbrot  16,90

Rinderfilet*
mit zweierlei von der Roscoff-Zwiebel, Pfeffersauce und Kartoffel-Gratin  38,90

Original Wiener Schnitzel vom Kalb*
mit Zitrone, Preiselbeeren, Blattsalat, frischen Pommes frites oder Bratkartoffeln  26,50

Extras:
kleiner Salat, frische Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Gemüse – je Portion 5,00

* Schweinefleisch sowie Rind- und Kalbfleisch (aus Mutterkuhhaltung) beziehen wir direkt von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

** Garantiert frischen Fisch liefert uns Fischspezialitäten Bussmeyer. Gut zu wissen: Die Filets stammen von Fischen aus verantwortungsvoller Binnenfischerei. Guten Appetit!

Menüs

Gebeizter Lachs**
mit Gurke, Zitronen-Frischkäse, Dill und Brotchips  (16,90)
Als Hauptgericht  (23,90)

Rinderrücken*
mit Bärlauchrisotto, Karamell-Mais und Sauce  (32,90)

Topfenmousse
mit Fruchtsalat von frischen Erdbeeren  (8,90)

Menüpreis: 56,00

 

Vegetarisch: Avocado mit Mandelkruste,
Bulgursalat und gepickeltem bunten Blumenkohl  (16,90)
als Hauptgericht  (22,90)

Vegan: Konfierter Knollensellerie
mit Walnussbolognese, Pak Choi und Pflücksalat  (21,90)

Vegetarisch: Mandelkuchen
mit kandiertem Rosmarin und Pfirsicheis  (8,90)

Menüpreis: 45 €

Käse

Fünf Sorten Käse
mit Trauben, Walnüssen, Kürbiskernen  14,90€

Von Käsespezialitäten Ralf Kürten – in puncto Auswahl, Qualität und Frische eine echte Institution auf dem Wochenmarkt am Dom.

Desserts

Herrencreme
mit Rum und Kuvertürestückchen  7,50
kleine Portion  5,00

Topfenmousse
mit Fruchtsalat von frischen Erdbeeren  8,90

Mandelkuchen
mit kandiertem Rosmarin und Pfirsicheis  8,90

Crème Brulée von der Tonkabohne  7,90

Affogato al cafè
eine Kugel Vanilleeis mit doppeltem Espresso  6,90

Sorbet von weißer Schokolade
mit Mandarine Napoléon  7,90

Hausgemaches Eis
Vanille, Schokolade, Pfirsich, weißes Schokoladensorbet – je Kugel 3,50
Warme Schokoladensauce 1,50

Getränkekarte

(ab 26.04.2022)

Aperitifs

Granatapfel Spritz
Granatapfel, Limette, Minze und trockener Riesling-Sekt
oder Traubensecco (0 % Vol.) von Raumland , Glas 0,2ℓ  8,90€

Amérie – Münsterländer Aperitif von Sasse
Walderdbeer-Himbeer-Likör mit trockenem Sekt, Glas 0,2ℓ  7,40€

43er Sunrise
43er Likör, Monin Bitter, Orangesaft, Minze, Eis, Glas 0,2ℓ  7,40€

Aperol Spritz auf Eis, Glas 0,2ℓ  7,40€

Lillet Lemon
Lillet Blanc mit Bitter Lemon und Zitrone auf Eis, Glas 5 cℓ  7,40€

Pastis natürlich mit Ricard aus Marseille, Glas 4cℓ  7,40€

Riesling Sekt trocken, Glas 0,1ℓ  5,80 / Flasche 0,75ℓ  29,50€

Rosé Crémant Koch, Elsass, Glas 0,1ℓ  6,90€ / Flasche 0,75ℓ  32,50€

Monin Bitter alkoholfreier Campari mit Maracujasaft, Glas 0,2ℓ  7,40€

Crodino Italiens bekanntester alkoholfreier Bitter aus Kräuterextrakten, Glas 0,1ℓ 5,00€

Traubensecco alkoholfrei von Raumland, Piccolo, Glas 0,2ℓ  7,40€

Kir Royal Sekt mit Likör von schwarzen Johannisbeeren, Glas 0,1ℓ  7,40€

Martini Bianco oder Rosso, Noilly Prat, Glas 5cℓ  5,00€

Campari Original mit Orangensaft oder Soda, Glas 0,2ℓ  7,40€

Piccolo Geldermann Carte Blanche
aus Pineau de la Loire-Trauben, Glas 0,2ℓ  9,00€

Portwein von Niepoort Fine Ruby Port – rot, Glas 5cℓ  5,00€

Sherry Emilio Hidalgo Extra Dry oder Medium Dry, Glas 5cℓ  5,00€

Champagner Ruinart Brut Blanc de Blancs oder Rosé, Flasche 0,75ℓ  119,00€

Weine

Grauburgunder trocken
Weingut Matthias Gaul, Pfalz, Glas 0,2ℓ  7,90€ / Fl. 0,75ℓ  24,00€

Rioja Crianza
Weingut Ugarte, Glas 0,2 ℓ  7,90€ / Fl. 0,75 ℓ  24,00€

Weinkarte zeigen (PDF-Datei)

Biere vom Fass

Pilsner Urquell, 0,3ℓ  3,90€

Veltins Pilsener, 0,2ℓ  2,50€ / 0,4ℓ  4,90€

Pinkus Müller „Jubilate“ dunkles Bier aus Münster, 0,2ℓ  2,50€ / 0,4ℓ  4,90€

Bierbowle mit Pinkus Müller „Jubilate“ und frischen Früchten 0,4ℓ  5,40€

Tegernseer Helles, 0,3ℓ  3,60€ / 0,5ℓ  5,90€

Flaschenbiere

Maisel’s Weisse, Hefe Weissbier; auch alkoholfrei, Fl. 0,5ℓ  5,50€

Veltins Pilsener 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,60€

Veltins Radler 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,60€

Pinkus Müller Malzbier alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,60€

Erfrischend ohne Alkohol

Feldmann’s Tafelwasser sprudelnd, Karaffe 0,5ℓ  4,40€ / Karaffe 1,0ℓ  6,60€

Mineralwasser natur oder medium, Fl.0,25ℓ  3,10€ / Fl. 0,75ℓ  6,80€

Apfelsaft naturtrüb, Glas 0,25ℓ  3,10€

Orangensaft, Glas 0,25ℓ  3,10€

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fl. 0,33ℓ  3,60€

liba (aus Münster) Zitrone, Orange, Kolaorange, Fl. 0,33 ℓ  3,60€

Apfelschorle/Maracujaschorle, Karaffe 0,25ℓ  3,10€ / Karaffe 0,5ℓ  5,90€

Fruchtsaft Traube, Multivitamin oder Tomate, Fl. 0,2ℓ  3,10€

Thomas Henry Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water,  Fl. 0,2 ℓ  3,10€

Heiße Getränke

Cappuccino  3,40€

Tasse Kaffee  2,90€

Kännchen Kaffee  5,50€

Espresso einfach / doppelt  2,70€ / 3,90€

Latte Macchiato  3,90€

Große Tasse Kakao  3,40€

Große Tasse Milchkaffee  3,90€

Großes Glas Keo-Tee  3,90€

Schokmok  3,90€

  Tischanfrage

0251 414490, per E-Mail an info@feldmann-muenster.de
und über das Formular. Für unsere Außengastronomie können wir leider keine Anfragen entgegennehmen.

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Unsere Gasträume

Verifizierte
Lecker Hausmannskost
Alexander Oberhuber
Alexander Oberhuber
28. Februar, 2022.
Verifizierte
Sehr gutes Essen, vielseitige Speisekarte, guter Service
Ulrike Moenig
Ulrike Moenig
25. Februar, 2022.
Verifizierte
Sehr zu empfehlen, jedes Gericht was ich bis jetzt dort bestellt hatte, ist auf hohem Niveau zubereitet worden.
Alex
Alex
21. Februar, 2022.
Verifizierte
Top!!
Stefan Thurau
Stefan Thurau
14. Februar, 2022.
Verifizierte
Spontanes Family-Treffen zum Abendessen. Nettes kleines Restaurant mit Hotel. Beim Eingang wurden alle Covid Massnahmen umgesetzt. Wir hatten einen schönen Abend und sehr lecker gegessen. Es war nicht günstig, aber preiswert. Die MitarbeiterInnen waren sehr freundlich und aufmerksam. Wir haben uns hier sehr wohl gefühlt und kommen wieder...
Hakan S.
Hakan S.
13. Februar, 2022.
Verifizierte
Immer nett und freundlich, hervorragendes Essen und toller Service. Sehr flexibel 👍👍 Schade, dass es keinen Gruß aus der Küche mehr gibt, das selbstgebackene Brot war immer sehr köstlich !
petra roemer
petra roemer
12. Februar, 2022.
Verifizierte
Essen super. Service super. Alles sehr empfehlenswert
Wern. Mo.cm.
Wern. Mo.cm.
11. Februar, 2022.
Verifizierte
Ausgezeichnetes Hotel in bester Lage in Münster. Das Haus besticht durch seinen Charme, der nicht zuletzt aufgrund der 1960 er Bauweise hervorgerufen wird. Besonders hervorzuheben ist der überaus freundliche Empfang und die Betreuung durch das Personal. Es war uns insgesamt ein inneres Blumenpflücken! Jederzeit würden wir das Hotel Feldmann streng empfehlen.
Karl L
Karl L
15. Januar, 2022.
Verifizierte
Top
Dariusz Iracki
Dariusz Iracki
6. Januar, 2022.
© 2022 Feldmann Hotel & Restaurant

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