Restaurant in Münster Innenstadt:
Wir lieben gutes Essen

Chefkoch Jan Kulpinski und sein Küchenteam bieten Ihnen modern interpretierte Gerichte auf Basis der klassischen internationalen Küche.

Unser Restaurant in Münster Innenstadt liegt im schönen Barockviertel an der Clemenskirche. Zum Prinzipalmarkt mit den Giebelhäusern und dem historischen Rathaus sind es nur 250 Meter.

Drinnen bei Feldmann erwartet Sie eine besonders freundliche Atmosphäre – bequeme Bestuhlung inklusive. Draußen bieten wir Ihnen eine Außengastronomie in sehr ruhiger Lage und mit Blick auf die Clemenskirche.

Tischanfragen „für drinnen“ können Sie uns rund um die Uhr per E-Mail oder über das Formular zusenden. Anfragen für die Außengastronomie sind leider nicht möglich. Aber Sie können selbstverständlich nach draußen „umziehen“, wenn passende Tischplätze frei sind. 

Und irgendwann heißt es: „Wir möchten zahlen“. Wir bitten Sie bereits an dieser Stelle um Ihr Verständnis, dass wir bevorzugt eine Rechnung pro Tisch ausstellen.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 12:00 bis 22:00 Uhr. Bestellungen für die Küche nehmen wir von 12:00 bis 14:15 und von 17:30 bis 20:45 Uhr entgegen.

Speisekarte

(ab 13.07.2022)

Vorspeisen

Hausgebackenes Brot
mit Petersiliencreme, Salzbutter, Olivenöl  5,50

Vegan: Blaue Karottensuppe
mit gepickeltem Gemüse  7,90

Vegetarisch: Westfälische Sauerrahmsuppe 
mit Pumpernickel-Croûtons  7,90

Lauwarmer Glasnudelsalat
mit Kurkuma-Zitrusdressing, gebratenem Pulpo und geräucherter Paprikamayonnaise  16,90
als Hauptgericht (auch vegetarisch ohne Pulpo)  23,90

Klassischer „Caesars Salad“
Römersalat mit Croûtons, Parmesan und gebratenen Rinderfiletstreifen  16,90
als Hauptgericht  23,90

Hauptgerichte

Hausgemachtes Töttchen*
nach Originalrezept aus Kalb und Schweinefleisch, mit Brot  15,90
kleine Probierportion  8,90

Vegetarisch: Rote-Bete-Knödel
mit Rucola, Wasabimayonnaise, brauner Butter und Parmesan  18,90

Münsterländer Himmel und Erde
mit gebratener Blutwurst, Kartoffelpüree, Zwiebelchutney, Balsamicojus und Apfelgel  19,80

Unsere Fischsuppe nach Bouillabaisse Art
mit Fischfilets**, Riesengarnelen** und Jacobsmuscheln**, hausgebackenes Brot und Sauce Rouille  24,90
als Vorspeise  16,90

Rotbarschfilet**
mit Senfsauce, Gurken-Kartoffelgemüse und Dill  28,90

Schenkel vom Kikok Huhn
in Buttermilch eingelegt mit Kräuterpolenta, buntem Blumenkohl und Aprikosen-Nußschmelze  23,90

Kalbsnieren
in reduzierter Rotweinsauce mit unserem Hausbrot  18,90

Original Wiener Schnitzel vom Kalb*
mit Zitrone, Preiselbeeren, Blattsalat, frischen Pommes frites oder Bratkartoffeln  26,50

Extras:
kleiner Salat, frische Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Gemüse – je Portion  5,00

* Schweinefleisch sowie Rind- und Kalbfleisch (aus Mutterkuhhaltung) beziehen wir direkt von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

** Garantiert frischen Fisch liefert uns Fischspezialitäten Bussmeyer. Gut zu wissen: Die Filets stammen von Fischen aus verantwortungsvoller Binnenfischerei. Guten Appetit!

Menüs

Gebeizter Lachs**
mit Gurke, Koriander und Kefirschaum  (16,90)
als Hauptgang  (23,90)

Rinderfilet*
mit Bohnenragout, Portweinsauce und Kartoffel-Gratin  (38,90)

Parfait von Vollrahm-Joghurt
mit aromatisiertem Honig und Fruchtsalat von Beeren  (8,90)

Menüpreis: 59,00

 

Vegetarisches Menü:
Marinierte Wassermelone

mit Basilikumcreme, Minze, hellem Balsamico und geröstete Haselnüsse  (16,90)
als Hauptgang  23,90

Safranrisotto mit Burrata,
confierten Rispentomaten und Kerbel  (20,90)

Englische Zitronencreme
mit marinierten Cranberries und Granola Crunch  (7,90)

Menüpreis: 43,00

Käse

Fünf Sorten Käse
mit Trauben, Walnüssen, Kürbiskernen  15,90

Von Käsespezialitäten Ralf Kürten – in puncto Auswahl, Qualität und Frische eine echte Institution auf dem Wochenmarkt am Dom.

Desserts

Herrencreme
mit Rum und Kuvertürestückchen  7,50
kleine Portion  5,00

Englische Zitronencreme
mit marinierten Cranberries und GranolaCrunch  7,90

Schokoladen-Crème Brulée  7,90

Parfait von Vollrahm-Joghurt
mit aromatisiertem Honig und Fruchtsalat von Beeren  8,90

Affogato al cafè
eine Kugel Vanilleeis mit doppeltem Espresso  6,90

Pumpernickel-Eis mit Sasses Aufgesetztem  6,90

Hausgemaches Eis
Vanille, Schokolade, Pumpernickel, Kirschsorbet – je Kugel  3,50
Warme Schokoladensauce  1,50

Getränkekarte

Aperitifs

Granatapfel Spritz
Granatapfel, Limette, Minze und trockener Riesling-Sekt
oder Traubensecco (0 % Vol.) von Raumland , Glas 0,2ℓ  8,90€

Amérie – Münsterländer Aperitif von Sasse
Walderdbeer-Himbeer-Likör mit trockenem Sekt, Glas 0,2ℓ  7,40€

43er Sunrise
43er Likör, Monin Bitter, Orangesaft, Minze, Eis, Glas 0,2ℓ  7,40€

Aperol Spritz auf Eis, Glas 0,2ℓ  7,40€

Lillet Lemon
Lillet Blanc mit Bitter Lemon und Zitrone auf Eis, Glas 5 cℓ  7,40€

Pastis natürlich mit Ricard aus Marseille, Glas 4cℓ  7,40€

Riesling Sekt trocken, Glas 0,1ℓ  5,80 / Flasche 0,75ℓ  29,50€

Rosé Crémant Koch, Elsass, Glas 0,1ℓ  6,90€ / Flasche 0,75ℓ  32,50€

Monin Bitter alkoholfreier Campari mit Maracujasaft, Glas 0,2ℓ  7,40€

Crodino Italiens bekanntester alkoholfreier Bitter aus Kräuterextrakten, Glas 0,1ℓ 5,00€

Traubensecco alkoholfrei von Raumland, Piccolo, Glas 0,2ℓ  7,40€

Kir Royal Sekt mit Likör von schwarzen Johannisbeeren, Glas 0,1ℓ  7,40€

Martini Bianco oder Rosso, Noilly Prat, Glas 5cℓ  5,00€

Campari Original mit Orangensaft oder Soda, Glas 0,2ℓ  7,40€

Piccolo Geldermann Carte Blanche
aus Pineau de la Loire-Trauben, Glas 0,2ℓ  9,00€

Portwein von Niepoort Fine Ruby Port – rot, Glas 5cℓ  5,00€

Sherry Emilio Hidalgo Extra Dry oder Medium Dry, Glas 5cℓ  5,00€

Champagner Ruinart Brut Blanc de Blancs oder Rosé, Flasche 0,75ℓ  119,00€

Weine

Grauburgunder trocken
Weingut Matthias Gaul, Pfalz, Glas 0,2ℓ  7,90€ / Fl. 0,75ℓ  26,00€

Rioja Crianza
Weingut Ugarte, Glas 0,2ℓ  7,90€ / Fl. 0,75ℓ  26,00€

Weinkarte anzeigen (PDF-Datei)

Biere vom Fass

Pilsner Urquell, 0,3ℓ  3,90€

Veltins Pilsener, 0,2ℓ  2,50€ / 0,4ℓ  4,90€

Pinkus Müller „Jubilate“ dunkles Bier aus Münster, 0,2ℓ  2,50€ / 0,4ℓ  4,90€

Bierbowle mit Pinkus Müller „Jubilate“ und frischen Früchten 0,4ℓ  5,40€

Tegernseer Helles, 0,3ℓ  3,60€ / 0,5ℓ  5,90€

Flaschenbiere

Maisel’s Weisse, Hefe Weissbier; auch alkoholfrei, Fl. 0,5ℓ  5,50€

Veltins Pilsener 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,60€

Veltins Radler 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,60€

Pinkus Müller Malzbier alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  3,60€

Erfrischend ohne Alkohol

Feldmann’s Tafelwasser sprudelnd, Karaffe 0,5ℓ  4,40€ / Karaffe 1,0ℓ  6,60€

Mineralwasser natur oder medium, Fl.0,25ℓ  3,10€ / Fl. 0,75ℓ  6,80€

Apfelsaft naturtrüb, Glas 0,25ℓ  3,10€

Orangensaft, Glas 0,25ℓ  3,10€

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fl. 0,33ℓ  3,60€

liba (aus Münster) Zitrone, Orange, Kolaorange, Fl. 0,33 ℓ  3,60€

Apfelschorle/Maracujaschorle, Karaffe 0,25ℓ  3,10€ / Karaffe 0,5ℓ  5,90€

Fruchtsaft Traube, Multivitamin oder Tomate, Fl. 0,2ℓ  3,10€

Thomas Henry Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water,  Fl. 0,2 ℓ  3,10€

Heiße Getränke

Cappuccino  3,40€

Tasse Kaffee  2,90€

Kännchen Kaffee  5,50€

Espresso einfach / doppelt  2,70€ / 3,90€

Latte Macchiato  3,90€

Große Tasse Kakao  3,40€

Große Tasse Milchkaffee  3,90€

Großes Glas Keo-Tee  3,90€

Schokmok  3,90€

  Tischanfrage

0251 414490, per E-Mail an info@feldmann-muenster.de
und über das Formular. Für unsere Außengastronomie können wir leider keine Anfragen entgegennehmen.

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Unsere Gasträume

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