Restaurant in Münster Innenstadt –
Wir lieben gutes Essen

Portion Spargel
mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln  22,90

Portion Spargel mit Rührei
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln  25,90

Portion Spargel mit rohem und gekochtem Schinken
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln  27,90

Portion Spargel mit Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln  35,90

Spargelcremesuppe
mit Einlage und Croûtons  9,40

Feldmanns Tafelfreunde

Mit „Feldmanns Tafelfreunde“ erwartet Sie ein neues, bewusst kleines Speisen­angebot zum Teilen, Entdecken und Genießen. Freuen Sie sich auf wechselnde, tagesaktuelle Gerichte, die immer wieder neue Geschmacks­erlebnisse bieten – ideal für einen genussvollen Austausch am Tisch.

Außerdem: Samstags sind wir bereits ab 12:00 Uhr für Sie da und laden Sie ein, entspannt ins Wochenende zu starten.

Beispiel-Karte

(das Angebot kann tagesindividuell wechseln)

Trüffelpommes
mit Trüffelmayonnaise, Parmesan  12,90

Sauerteigbrot und hausgemachtes Focaccia
mit Bärlauch-Aioli, aufgeschlagene Butter  3,90 pro Person

Lachs-Toro-Ceviche
mit Limette, Chili, Koriander, Frühlingszwiebeln  13,90

Kopfsalat
mit Sahnesoße, Pinienkerne  7,90

Schinkenkroketten
mit Parmesan, Malzbierreduktion  8,90

Fried Mushrooms
mit Austernpilzen, Rhabarbersalsat  9,90

Gebratener Spargel
mit Haselnussemulsion, Zitrone  11,90

Gulasch
von Kalb und Rind, Joghurtschaum  13,90

Ziegenkäse von Scelle Belle
mit karamellisierter Walnuss und Feige  11,90

Brioche-Vanille-Pudding
mit Milcheis und Rhabarber  8,90

IMMER SAMSTAGS (ab 12:00 UHR)

Unser Klassiker: Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Zitrone und Preiselbeeren, Kartoffel-Gurkensalat oder frischen Pommes frites  32,90

Speisekarte

Ab 07.04.’26. Preise in Euro. Bitte beachten Sie auch unsere Karte für junge Gäste. Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage vom Service.

Vorspeisen, Hauptspeisen

Bruschetta – Knoblauchbrot
mit tagesaktuellem Topping  9,50

Rinderkraftbrühe
mit Maultasche  9,90

Die Münsteraner Spezialität: Hausgemachtes Töttchen
Ein Ragout aus reinem Kalbfleisch in kräftiger Senfsoße  12,90

Trüffelpommes
Pommes, Trüffelmayonnaise, Parmesan  12,90

Großer Salat
mit regionalem Büffelmozzarella, Gemüse, Brotchips, Kernen und Nüssen  19,90

Zartweizenrisotto mit gebratenen Pilzen, vegan
frischen Kräutern und Erbsencreme  19,50

Frische Bratwurst
von der Familienmetzgerei Thier in Münster auf Kartoffelstampf mit Schmorzwiebeln und Salat  19,50

Hausgemachte Maultaschen mit Spinat, vegetarisch
vegetarischer Jus, Schmorzwiebeln und Kartoffelschaum  22,90
+ Trüffel  7,50

Cordon Bleu vom Strohschwein
mit Emmentaler und Landschinken gefüllt, auf Pilzrahmsoße
mit frischen Pommes frites  24,90

Zart knuspriges Backhendl
mit Zitrone, Kartoffel-Gurkensalat und Meerrettichmayonnaise  22,90

Geschmorte BBQ Rinderbrust
mit rauchig-süßer BBQ Jus, Maiskrokette, eingelegten roten Zwiebeln und Currymayonnaise  26,90

Filet vom schottischen Label Rouge Lachs
auf der Haut gebraten mit Apfel Beurreblanc, Balsamico Linsen und Pommes dauphine  29,90

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Zitrone und Preiselbeeren, Kartoffel-Gurkensalat oder frischen Pommes frites  32,90

Extras
Salat, Pommes frites, Kartoffelstampf, Pilzrahm  5,50

Unsere Lieferanten: Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, Gallowayhof Stegemann-Wibbelt, Fleischerei Thier, Fischspezialitäten Bussmeyer

Desserts

Affogato al Cafè
Eine Kugel Vanilleeis mit doppeltem Espresso  7,40

Nougateis
mit Baileys  8,90

Herrencreme
mit Rum und fein-herber Schokolade  8,90

Für junge Gäste

Pasta
mit Tomatensauce und Parmesan  10,00

Mini-Wiener Schnitzel
mit frischen Pommes frites  12,00

Bratwurst
mit Kartoffelpüree  10,00

Hähnchenkroketten
mit Erbsen und Möhren in Rahm  12,00

Getränkekarte

Aperitifs

Amérie – Münsterländer Aperitif von Sasse
Walderdbeer-Himbeer-Likör mit trockenem Sekt, Glas 0,2ℓ  8,90

Limoncello Spritz
Limoncello mit trockenem Sekt, Zitrone – auf Eis
auch alkohlfrei, Glas 0,2ℓ  8,90

Granatapfel Spritz
Granatapfel, Limette, trockener Sekt – auf Eis,
auch alkoholfrei, Glas 0,2ℓ  8,90

Capari Spritz
auf Eis, Glas 0,1ℓ  8,90

Aperol Spritz
auf Eis, oder Orangen Spritz, alkoholfrei, Glas 0,2ℓ  8,90

Crodino Spritz
Italiens bekanntester alkoholfreier Bitter, Glas 0,2ℓ  7,40

Lillet Lemon
Lillet Blanc, Bitter Lemon, Zitrone auf Eis, Glas  2cℓ  8,90

Pastis
natürlich mit Ricard aus Marseille, Glas 5 cℓ  8,90

Monin Bitter
alkoholfreier Campari mit Maracujasaft, Glas 0,2ℓ  8,40

Riesling Sekt trocken
(auch alkoholfrei), Glas 0,1ℓ  6,40 / Flasche 0,75ℓ  32,00

Rosé Crémant
Koch, Elsass, Glas 0,1ℓ  7,90 / Flasche 0,75ℓ  36,00

Piccolo Geldermann Carte Blanche
aus Pineau de la Loire-Trauben, Glas 0,2ℓ  9,00

Champagner Ruinart Brut
Blanc de Blancs oder Rosé, Flasche 0,75ℓ  129,00

Martini
Bianco oder Rosso, Noilly Prat, Glas 5cℓ  6,50

Kir Royal
Sekt mit Likör von schwarzen Johannisbeeren, Glas 0,1ℓ  7,40

Campari Original
mit Orangensaft oder Soda, Glas 0,2ℓ  8,40

Offene Weine

WEISS

Grauburgunder trocken
Matthias Gaul, Pfalz Glas 0,2ℓ 8,90 / Fl. 0,75ℓ 32,00

Lugana Marangona (Bio-Wein)
Pozzolengo, Gardasee Glas 0,2ℓ 10,90 / Fl. 0,75ℓ 35,00

Weißburgunder
Weingut Albert Kallfelz, Mosel Glas 0,2ℓ  8,90 /  Fl. 0,75ℓ 32,00

Chardonnay & Pinot Blanc trocken
Matthias Gaul, Pfalz Glas 0,2ℓl 8,90 / Fl. 0,75ℓ 32,00

ROSÉ

Markgräflerland
Weingut H.P. Ziereisen, Schmätterling 2023, Rebsorten: Spätburgunder und Regent, 11,5 % vol., Glas 0,2ℓ 8,40 / Fl. 0,75ℓ 28,00

ROT

Spätburgunder „Kaiserstuhl“
Weingut Holger Koch, Baden Glas 0,2ℓ / 8,90 Fl. 0,75ℓ 32,00

„Incognito“
Philipp Kuhn, Pfalz Glas 0,2ℓ 9,90 / Fl. 0,75ℓ 34,00

Primitivo di Manduria „San Gaetano“
Cantine Due Palme, Apulien Glas 0,2ℓ 9,90 / Fl. 0,75ℓ 34,00

Rioja Crianza 2018
Vinedos Real Rubio Glas 0,2ℓ 10,90 / Fl. 0,75ℓ 35,00

Flaschenweine

Wenn nicht anders angegeben 0,75ℓ. Zwischenverkauf vorbehalten.

Biere vom Fass

Waldhaus Diplom Pils, 0,2ℓ  2,70 / 0,4ℓ  5,20

Pinkus Müller „Jubilate“ dunkles Bier aus Münster, 0,2ℓ  2,70 / 0,4ℓ  5,20

Bierbowle mit Pinkus Müller „Jubilate“ und frischen Früchten 0,4ℓ  5,80

Tegernseer Helles, 0,3ℓ  3,80€ / 0,5ℓ  6,20

Flaschenbiere

Gutmann Hefeweizen aus Titting hell, auch alkoholfrei, Fl. 0,5ℓ  6,20

Waldhaus Diplom Pils alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  4,00

Neumarkter Lammsbräu NaturRadler alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  4,00

Pinkus Müller Malzbier alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ  4,00

Erfrischend ohne Alkohol

Mineralwasser natur oder medium, Fl.0,25ℓ  3,40 / Fl. 0,75ℓ  7,40

Feldmanns Tafelwasser sprudelnd, Karaffe 0,5ℓ  4,90 / Karaffe 1,0ℓ  7,00

Apfelsaft naturtrüb, Karaffe 0,25ℓ  3,90

Orangensaft, Karaffe 0,25ℓ  3,90

Coca-Cola, Coca-Cola Light, Fl. 0,33ℓ  4,00

liba (aus Münster) Zitrone, Orange, Kolaorange, Fl. 0,33 ℓ  4,00

Apfelschorle/Maracujaschorle, Karaffe 0,25ℓ  3,70 / Karaffe 0,5ℓ  6,40

Fruchtsaft Traube, Multivitamin, Johannisbeere, Fl. 0,2ℓ  3,740

Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water,  Fl. 0,2 ℓ  3,90

Heiße Getränke

Cappuccino  3,90

Tasse Kaffee  3,20

Kännchen Kaffee  6,00

Espresso  3,00

Doppelter Espresso  4,50

Latte Macchiato  4,40

Große Tasse Kakao  4,40

Große Tasse Milchkaffee  4,40

Großes Glas Keo-Tee  4,40

Schokmok  4,40

Ihre Tischanfrage

Unsere Gasträume

Draußen

Die Sonnenanbeter*innen unter unseren Gästen schätzen ganz zu Recht unsere Außen­terrasse mit Blick auf die barocke Clemenskirche. Wer es aber lieber etwas schatti­ger (und an heißen Tagen auch kühler!) und insgesamt lauschiger mag: Unser Innenhof ist richtig gemütlich. Unsere Hotelgäste haben hier an „draußen-Tagen“ ihren Lieb­lings­frühstücksort ausge­macht. Aber auch unsere Restaurantgäste finden Geschmack am „Atrium-Flair“ bei Feldmann.