Restaurant in Münster Innenstadt:
Wir lieben gutes Essen
Chefkoch Jan Kulpinski und sein Küchenteam bieten Ihnen modern interpretierte Gerichte auf Basis der klassischen internationalen Küche.
Unser Restaurant in Münster Innenstadt liegt im schönen Barockviertel an der Clemenskirche. Zum Prinzipalmarkt mit den Giebelhäusern und dem historischen Rathaus sind es nur 250 Meter.
Drinnen bei Feldmann erwartet Sie eine besonders freundliche Atmosphäre – bequeme Bestuhlung inklusive. Draußen bieten wir Ihnen eine Außengastronomie in sehr ruhiger Lage und mit Blick auf die Clemenskirche.
Tischanfragen „für drinnen“ können Sie uns rund um die Uhr per E-Mail oder über das Formular zusenden. Anfragen für die Außengastronomie sind leider nicht möglich. Aber Sie können selbstverständlich nach draußen „umziehen“, wenn passende Tischplätze frei sind,
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 12:00 bis 22:00 Uhr. Bestellungen für die Küche nehmen wir von 12:00 bis 14:15 und von 17:30 bis 20:45 Uhr entgegen.
Speisekarte
(ab 13.07.2022)
Vorspeisen
Hausgebackenes Brot
mit Petersiliencreme, Salzbutter, Olivenöl 5,50
Vegan: Blaue Karottensuppe
mit gepickeltem Gemüse 7,90
Vegetarisch: Westfälische Sauerrahmsuppe
mit Pumpernickel-Croûtons 7,90
Lauwarmer Glasnudelsalat
mit Kurkuma-Zitrusdressing, gebratenem Pulpo und geräucherter Paprikamayonnaise 16,90
als Hauptgericht (auch vegetarisch ohne Pulpo) 23,90
Klassischer „Caesars Salad“
Römersalat mit Croûtons, Parmesan und gebratenen Rinderfiletstreifen 16,90
als Hauptgericht 23,90
Hauptgerichte
Hausgemachtes Töttchen*
nach Originalrezept aus Kalb und Schweinefleisch, mit Brot 15,90
kleine Probierportion 8,90
Vegetarisch: Rote-Bete-Knödel
mit Rucola, Wasabimayonnaise, brauner Butter und Parmesan 18,90
Münsterländer Himmel und Erde
mit gebratener Blutwurst, Kartoffelpüree, Zwiebelchutney, Balsamicojus und Apfelgel 19,80
Unsere Fischsuppe nach Bouillabaisse Art
mit Fischfilets**, Riesengarnelen** und Jacobsmuscheln**, hausgebackenes Brot und Sauce Rouille 24,90
als Vorspeise 16,90
Rotbarschfilet**
mit Senfsauce, Gurken-Kartoffelgemüse und Dill 28,90
Schenkel vom Kikok Huhn
in Buttermilch eingelegt mit Kräuterpolenta, buntem Blumenkohl und Aprikosen-Nußschmelze 23,90
Kalbsnieren
in reduzierter Rotweinsauce mit unserem Hausbrot 18,90
Original Wiener Schnitzel vom Kalb*
mit Zitrone, Preiselbeeren, Blattsalat, frischen Pommes frites oder Bratkartoffeln 26,50
Extras:
kleiner Salat, frische Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Gemüse – je Portion 5,00
* Schweinefleisch sowie Rind- und Kalbfleisch (aus Mutterkuhhaltung) beziehen wir direkt von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.
** Garantiert frischen Fisch liefert uns Fischspezialitäten Bussmeyer. Gut zu wissen: Die Filets stammen von Fischen aus verantwortungsvoller Binnenfischerei. Guten Appetit!
Menüs
Gebeizter Lachs**
mit Gurke, Koriander und Kefirschaum (16,90)
als Hauptgang (23,90)
Rinderfilet*
mit Bohnenragout, Portweinsauce und Kartoffel-Gratin (38,90)
Parfait von Vollrahm-Joghurt
mit aromatisiertem Honig und Fruchtsalat von Beeren (8,90)
Menüpreis: 59,00
Vegetarisches Menü:
Marinierte Wassermelone
mit Basilikumcreme, Minze, hellem Balsamico und geröstete Haselnüsse (16,90)
als Hauptgang 23,90
Safranrisotto mit Burrata,
confierten Rispentomaten und Kerbel (20,90)
Englische Zitronencreme
mit marinierten Cranberries und Granola Crunch (7,90)
Menüpreis: 43,00
Käse
Fünf Sorten Käse
mit Trauben, Walnüssen, Kürbiskernen 15,90
Von Käsespezialitäten Ralf Kürten – in puncto Auswahl, Qualität und Frische eine echte Institution auf dem Wochenmarkt am Dom.
Desserts
Herrencreme
mit Rum und Kuvertürestückchen 7,50
kleine Portion 5,00
Englische Zitronencreme
mit marinierten Cranberries und GranolaCrunch 7,90
Schokoladen-Crème Brulée 7,90
Parfait von Vollrahm-Joghurt
mit aromatisiertem Honig und Fruchtsalat von Beeren 8,90
Affogato al cafè
eine Kugel Vanilleeis mit doppeltem Espresso 6,90
Pumpernickel-Eis mit Sasses Aufgesetztem 6,90
Hausgemaches Eis
Vanille, Schokolade, Pumpernickel, Kirschsorbet – je Kugel 3,50
Warme Schokoladensauce 1,50
Getränkekarte
Aperitifs
Granatapfel Spritz
Granatapfel, Limette, Minze und trockener Riesling-Sekt
oder Traubensecco (0 % Vol.) von Raumland , Glas 0,2ℓ 8,90€
Amérie – Münsterländer Aperitif von Sasse
Walderdbeer-Himbeer-Likör mit trockenem Sekt, Glas 0,2ℓ 7,40€
43er Sunrise
43er Likör, Monin Bitter, Orangesaft, Minze, Eis, Glas 0,2ℓ 7,40€
Aperol Spritz auf Eis, Glas 0,2ℓ 7,40€
Lillet Lemon
Lillet Blanc mit Bitter Lemon und Zitrone auf Eis, Glas 5 cℓ 7,40€
Pastis natürlich mit Ricard aus Marseille, Glas 4cℓ 7,40€
Riesling Sekt trocken, Glas 0,1ℓ 5,80 / Flasche 0,75ℓ 29,50€
Rosé Crémant Koch, Elsass, Glas 0,1ℓ 6,90€ / Flasche 0,75ℓ 32,50€
Monin Bitter alkoholfreier Campari mit Maracujasaft, Glas 0,2ℓ 7,40€
Crodino Italiens bekanntester alkoholfreier Bitter aus Kräuterextrakten, Glas 0,1ℓ 5,00€
Traubensecco alkoholfrei von Raumland, Piccolo, Glas 0,2ℓ 7,40€
Kir Royal Sekt mit Likör von schwarzen Johannisbeeren, Glas 0,1ℓ 7,40€
Martini Bianco oder Rosso, Noilly Prat, Glas 5cℓ 5,00€
Campari Original mit Orangensaft oder Soda, Glas 0,2ℓ 7,40€
Piccolo Geldermann Carte Blanche
aus Pineau de la Loire-Trauben, Glas 0,2ℓ 9,00€
Portwein von Niepoort Fine Ruby Port – rot, Glas 5cℓ 5,00€
Sherry Emilio Hidalgo Extra Dry oder Medium Dry, Glas 5cℓ 5,00€
Champagner Ruinart Brut Blanc de Blancs oder Rosé, Flasche 0,75ℓ 119,00€
Weine
Grauburgunder trocken
Weingut Matthias Gaul, Pfalz, Glas 0,2ℓ 7,90€ / Fl. 0,75ℓ 24,00€
Rioja Crianza
Weingut Ugarte, Glas 0,2 ℓ 7,90€ / Fl. 0,75 ℓ 24,00€
Weinkarte anzeigen (PDF-Datei)
Biere vom Fass
Pilsner Urquell, 0,3ℓ 3,90€
Veltins Pilsener, 0,2ℓ 2,50€ / 0,4ℓ 4,90€
Pinkus Müller „Jubilate“ dunkles Bier aus Münster, 0,2ℓ 2,50€ / 0,4ℓ 4,90€
Bierbowle mit Pinkus Müller „Jubilate“ und frischen Früchten 0,4ℓ 5,40€
Tegernseer Helles, 0,3ℓ 3,60€ / 0,5ℓ 5,90€
Flaschenbiere
Maisel’s Weisse, Hefe Weissbier; auch alkoholfrei, Fl. 0,5ℓ 5,50€
Veltins Pilsener 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ 3,60€
Veltins Radler 0,0% alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ 3,60€
Pinkus Müller Malzbier alkoholfrei, Fl. 0,33ℓ 3,60€
Erfrischend ohne Alkohol
Feldmann’s Tafelwasser sprudelnd, Karaffe 0,5ℓ 4,40€ / Karaffe 1,0ℓ 6,60€
Mineralwasser natur oder medium, Fl.0,25ℓ 3,10€ / Fl. 0,75ℓ 6,80€
Apfelsaft naturtrüb, Glas 0,25ℓ 3,10€
Orangensaft, Glas 0,25ℓ 3,10€
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fl. 0,33ℓ 3,60€
liba (aus Münster) Zitrone, Orange, Kolaorange, Fl. 0,33 ℓ 3,60€
Apfelschorle/Maracujaschorle, Karaffe 0,25ℓ 3,10€ / Karaffe 0,5ℓ 5,90€
Fruchtsaft Traube, Multivitamin oder Tomate, Fl. 0,2ℓ 3,10€
Thomas Henry Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water, Fl. 0,2 ℓ 3,10€
Heiße Getränke
Cappuccino 3,40€
Tasse Kaffee 2,90€
Kännchen Kaffee 5,50€
Espresso einfach / doppelt 2,70€ / 3,90€
Latte Macchiato 3,90€
Große Tasse Kakao 3,40€
Große Tasse Milchkaffee 3,90€
Großes Glas Keo-Tee 3,90€
Schokmok 3,90€
Tischanfrage
0251 414490, per E-Mail an info@feldmann-muenster.de
und über das Formular. Für unsere Außengastronomie können wir leider keine Anfragen entgegennehmen.